世创爆浆正新鸡排
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主料
鸡胸肉一块 奶酪片两片
辅料
黑胡椒粉20毫升 盐· 4克 面包糠一平碟
面粉一平碟 鸡蛋1个 姜适量
番茄酱适量 料酒适量 生抽适量
步骤
1.鸡胸肉洗净去掉筋膜，用刀横着片开(不要完全切段)用肉锤或者刀背敲打成薄片。
2.姜切片。
3.将敲好的鸡排依次加入生抽、料酒、姜片、盐、黑胡椒粉揉捏均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制30分钟。
4.鸡蛋打散，奶酪片中间切开。
5.腌好的鸡排平铺开，将奶酪片放入鸡排的一边，然后将另外一边盖上，封口处撒点面粉。
6.四周压紧，依次粘裹面粉、蛋液、面包糠
7.放入5成热的油锅小火炸5分钟。
8.表面完全金黄捞出，吸去多余的油脂，搭配沙拉酱或番茄酱都很美味!
