建立啤酒厂需要哪些设备？

酿造一批好啤酒需要做很多工作——尤其是在为大众提供酒的时候。无论是从头开始学习如何制作啤酒，还是将家庭酿造杰作搬到新的精酿

酿造一批好啤酒需要做很多工作——尤其是在为大众提供酒的时候。无论是从头开始学习如何制作啤酒，还是将家庭酿造杰作搬到新的精酿啤酒厂，开设自己的啤酒厂就意味着需要很多帮助，我们来看看开啤酒厂所需要的设备。

1.酿酒厂

糖化室是用于在酿造过程中进行糖化作用的容器。 糖化室有糖化容器、过滤储罐、罐、漩涡储罐，还有多种混合选择。例如，2 个容器、3 个容器、4 个容器。 糖化室是一个带屏蔽的温度控制容器。它可以混合以及加热淀粉和水，将谷物中的淀粉转化为糖。啤酒厂经过镜面抛光，确保没有细菌会膨胀，并且可以实现360°无死角清洁。

2.谷物磨粉机

酿造过程的第一步是研磨谷物，谷物磨粉机用于研磨谷物以减少以下步骤的准备工作。磨碎的谷物对发展至关重要，因为更细的颗粒可以提高糖化效率，还可以在整个发酵过程中从麦汁中提取更多的糖分。

3.水处理设备

水是啤酒的主要成分，水的质量直接影响啤酒的喜好和感觉。如果您的用水量要求低，可以直接使用城市饮用水。但是，如果要制作多种口味的啤酒，建议使用水处理机。同样为了满足生活用水的标准，开发用水还必须根据啤酒设计调整相应的pH值。用不同的水冲泡出来的啤酒，味道肯定是不一样的。

4.发酵容器

发酵是开发啤酒的最关键过程之一。这是因为酵母将麦芽中的糖分转化为酒精和二氧化碳。啤酒发酵储罐是将麦汁转化为酒精的容器，它可以让啤酒在调节的温度水平下发酵。我们建议使用锥形发酵容器，这样可以快速捕获和保护酵母。由于酵母可以回收利用，对于啤酒厂的设施来说，发酵储罐只是最重要的设备之一。我们需要根据日常产量选择合适的发酵容器。

5.明亮的坦克

发酵完成后，需要将啤酒转移到明亮的容器中。这是为了增加啤酒的生长以及使啤酒变得清澈。当然，也可以在罐中添加碳酸盐来使啤酒碳酸化。

6.蒸汽锅炉

蒸汽锅炉为糖化室的加热提供动力。当然，你也可以选择直接火焰家庭取暖。

7.过滤系统

酿造中的过滤步骤是从液体中提取固体（例如活酵母）并准备填充。虽然活酵母是可食用的。但由于酵母对温度水平的变化很敏感，它可能会改变啤酒的味道。因此，酵母需要保存在温度水平易于管理的地方。利用过滤创新去除酵母和碎屑，可以确保啤酒的味道不会轻易改变。

8.热交换器

热交换器可以帮助提高或降低麦芽汁的温度水平。这在生产精酿啤酒时非常重要。典型类型的换热器使用多个板，一侧流动的温热液体加热麦芽汁，使其蒸腾。另一侧引入冰冷的液体来冷却麦芽汁，为发酵做好准备。使用温热交换器可以提高效率并节省更多麦汁。可以增加每套啤酒的生产量，热交换器最大限度地减少了使用的功率和排放量。

9.麦汁泵

麦汁泵可以帮助将“啤酒”从一个容器运送到另一个容器。例如，将啤酒从发酵罐转移到清酒罐。

10.乙二醇冷却系统

啤酒储罐有空调外套，它们是双壁不锈钢，绝缘，并且还具有用于冷却剂-丙二醇的血液循环的大截面。除了制冷压缩机外，乙二醇冰箱还有一个大型储罐，它将乙二醇保持在 28-30°F。乙二醇冷却可保持啤酒稳定并防止微生物生长。

11.CIP清洗系统

便携式 CIP（同步清洁）罐可以使用它来存放卫生补救措施、苛性碱（用于有机物的碱性清洁剂）洗衣，以及酸洗（用于矿物质积累），它可能有一个集成的流量泵或可以与一个移动泵配对。您可以将容器本身用作储罐，而移动 CIP 容器简化了流程。使用 CIP 和泵，肯定会对所有生产设备进行消毒，同时对各种其它空容器进行消毒，这样就可以同时运行多个流程：上架、过滤系统、麦汁制造。

12.产品包装工具

啤酒制成后，需要将啤酒包装。这有助于保持啤酒的味道和运输过程中的卫生。不同的打包方式需要使用不同的加载工具，使用小桶进行产品包装将需要一个小桶装载机，也可能需要一个小桶清洗设备。使用罐子包装啤酒需要一个罐头灌装机。

如果你想要了解更多关于开啤酒厂的信息，可以私信联系我们，会为你提供更详细的规划。